Segura Kakao ceremonialne 125 g Bio

Kakao ceremonialne to surowe kakao nieodtłuszczone, poddawane wyłącznie delikatnej fermentacji. Dzięki temu udaje się uzyskać odpowiedni profil aromatyczny i lepszą biodostępność zawartych w nim składników aktywnych.
 

Kakao ceremonialne – chociaż nazwa sugeruje na celebrowanie jego spożycia – to coś więcej niż tylko rytuał jego wypijania. Wyjątkowości należy upatrywać się m.in.: doboru odpowiednich odmian kakaowca, właściwej uprawy, przestrzegania procedur dotyczących obróbki pozyskanych ziaren.

Sztabka tego kakao jest najbardziej pierwotną, odżywczą formą czekolady i zarazem produktem dla koneserów. Dzięki unikalnemu procesowi kriogenicznego mielenia potrafimy zachować ponad 50 % tłuszczu kakaowego oraz zmielić łuskę (źródło błonnika).

100 % ekologicznych surowych, suszonych, łuskanych, kruszonych ziaren kakaowca (tzw. nibsów) odmian Criollo (70 %) oraz Trinitario + Forastero (30 %) zmielonych kriogenicznie.

W 100 g:

• Wartość energetyczna: 2452 kJ/586 kcal
• Tłuszcz: 52 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 30 g
• Węglowodany: 6,0 g
• w tym cukry: 1,5 g
• Błonnik: 23 g
• Białko: 13 g
• Sól: 0,2 g

Przechowywać w temperaturze pokojowej.

Segura sp. z o.o. Oddział w Domaniewku, Domaniewek, ul. Starego Browarnika 4, 05-840 Brwinów