Kenay Jeżyny - sproszkowany sok z owoców 100 g

Jeżyny to rośliny o długich, kolczastych pędach o długości do 6 m, które rosną do góry lub ścielą się po ziemi. Krzewy rosną na całym świecie w klimacie umiarkowanym. Kwiaty jeżyny mają 5 płatków, kolor biało-różowy i przyjemny zapach. Owoce tworzą tzw. owoce złożone składające z małych cząstek zawierających nasiona. Wielkość owoców to ok. 1-4cm długości. Owoce najpierw są zielone, kiedy dojrzewają są czerwone i fioletowo-czarne. Na półkuli północnej okres zbiorów jeżyn to lipiec-październik, a na południowej późne lato. Skórka owoców jest tak delikatna, że przy najmniejszym naciśnięciu wypływa ciemnofioletowy sok. Owoce jeżyn są przepyszne od razu po zebrania z krzaka, a także użyte w ciastach i konfiturach. Liście są ostro zakończone.

Substancje odżywcze i zastosowanie:

Jeżyny zawierają mnóstwo cennych antyoksydantów. Zawierają niewielkie ilości kalorii i tłuszczu oraz są bogatym źródłem błonnika, wit.C, E, K, kwasu foliowego i manganu. W ich skład wchodzi również białko i niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.

Swój ciemnofioletowy kolor jeżyny zawdzięczają antocyjanom. Owoce te zawierają również antyoksydanty tj. polifenole, kwas elagowy, kwas taninowy, kwercetynę, kwas galusowy, antocyjany i cyjanidyny.

Wysoka zawartość kwasu taninowego zapewnia właściwości ściągające owoców, co może pomagać zachować prawidłowe funkcje tkanek. Duża zawartość antyoksydantów w jeżynach pomaga organizmowi walczyć z wolnymi rodnikami. Kwas elagowy pozwala zachować zdrową skórę.

Jeżyny zawierają również fitoestrogeny, naturalnie występujące estrogeny roślinne, które wspomagają prawidłowy przepływ krwi w organizmie.

Stosowanie:  Jeżyny, dzięki uniwersalnej postaci jaką jest proszek można spożywać według uznania np. z jogurtem albo koktajlem mleczno-owocowym. Owoc ten można dodawać także do galaretek, budyniu i innych deserów.

Sposób przechowywania: Przechowywać w zamkniętym opakowaniu, w temperaturze pokojowej.

Kraj pochodzenia: Ameryka Południowa