Komosa ryżowa – znakomity zastępnik dla kukurydzy, pszenicy i jęczmienia! Wymień makaron, kaszę i ziemniaki na komosę! Możesz jej użyć również do zup.
Komosa znana jest od czasów Inków i nazywana jest matką zbóż. Jest bogatym źródłem pierwiastków niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu oraz witaminy z grupy E.
W przeciwieństwie do innych zbóż, zawiera aminokwasy, które muszą być dostarczone w pokarmie – w związku z tym komosa ryżowa sprawdzi się w diecie wegarian i wegan jako zastępnik dostarczającego białko mięsa zwierzęcego. Jest polecana dla osób, które nie tylko ze względów światopoglądowych muszą ograniczyć obecność w swej diecie bogatego w niezdrowe nasycone kwasy tłuszczowe mięsa.