Magiczne Bestsellery

  |  

Promocje

  |  

Horoskop

  |  

Salon wróżb i magii

  |  

Magiczny Blog

  |  

Kontakt / O nas

  |  

Koszty dostawy

Aleksander Baron

Aleksander Baron to charyzmatyczny i popularny szef kuchni. Jest specjalistą od kiszonek i fermentacji, a także znawcą polskich wódek.

Aleksander Baron jest znanym i cenionym szefem kuchni. Pracował w popularnej warszawskiej restauracji Solec 44, następnie zaś w restauracji Zoni. Rozgłos przyniosły mu... kiszonki! Obecnie jest największym w Polsce ekspertem od sztuki kulinarnej fermentacji. Jego "Kiszonki i fermentacje" stały się prawdziwym bestsellerem jeśli chodzi o kulinarne poradniki. Książka doczekała się już dwóch wydań.

W trakcie siedmioletniej pracy w Solcu 44 Baron zasłynął nowatorskim podejściem do polskiej kuchni tradycyjnej. Łączył smaki doskonale znane wszystkim w sposób niebanalny i zaskakujący zarazem. Swoją pierwszą kiszonkę, jak sam mówi, zrobił przez zupełny przypadek. A potem poszło już samo. Baron bez reszty rozkochał się w sztuce kiszenia i fermentowania. Odkrył przed nami smaki zupełnie nowe oraz te, o których polska tradycja kulinarna dawno już zdążyła zapomnieć.

Na kartach "Kiszonek i fermentacji" znajdziemy między innymi przepisy na sorbet z fermentowanego melona z szałwią, rzodkiewki w czarnej soli, czy też krem z dyni w maślance. Brzmi oryginalnie i wykwintnie, prawda? A jednak w przygotowaniu dania te okazują się zaskakująco łatwe. Może jest to też zasługa Aleksandra Barona i jego talentu do prostego i klarownego przekazywania wiedzy.

Wraz z Łukaszem Klesykiem napisał książkę dla miłośników czegoś mocniejszego. "Między wódką a zakąską" obala mit, jakoby każda wódka smakowała tak samo. Baron i Klesyk to doskonali znawcy smaków. Pokazują nam, jak smakować niepowtarzalną, polską wódkę i jak do jej gatunków dobierać najbardziej pasujące potrawy. Kiszony ogórek i kiełbasa nie są bynajmniej najlepszym wyborem!
Kiszonki i fermentacje. Bestseller w nowej odsłonie

"Kiszonek i fermentacji" powraca z rozszerzonym i poprawionym wydaniem swojej bestsellerowej książki. Czy masz ochotę na: Stir fry z kiszonymi burakami i jarmużem? Tatar z kiszonym czosnkiem, rzodkiewką i trąbką śmierci? Kiszone migdały? Krupnik na fermentowanej kaszy gryczanej? A może kiszoną...

Rok Wydania: 2020
Oprawa: Miękka ze skrzydełkami
24 godziny + czas dostawy
Nasza cena:
40.92zł
Cena rynkowa: 49.90
18%
Oszczędzasz
dodaj do koszyka
Sklep prowadzony przez Glosel sp. z.o.o. sp.k., ul. Kolejowa 12E, 15-701 Białystok
Copyright © 2004-2021 CzaryMary.pl
Mapa galerii: 1 | 2