Zamknij [X] |
Galeria
|
|
SKŁADNIKI
surowy syrop z jakonu* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)
OPIS
Jacon (Smallanthus sonchifolius) jest rośliną znaną w Ameryce Południowej od setek, jeśli nie tysięcy lat. Pierwsza wzmianka o tej fascynującej roślinie w piśmiennictwie europejskim pochodzi z 1615 roku, kiedy to Felipe Guaman Poma de Ayala umieścił ją w spisie 55 roślin uprawianych przez mieszkańców Andów. Zanim jednak zaczęto ją uprawiać, była podstawowym pożywieniem indiańskich posłańców przemierzających góry. Wystarczyło wyrwać ją z ziemi z korzeniami i już była gotowa do spożycia.
Porastająca zbocza gór (na wysokości do 3500 metrów) stanowiła doskonałe źródło energii. Choć jacon należy do tego samego gatunku co słonecznik, często bywa kojarzony z kartoflem lub rzodkiewką. Do konsumpcji wykorzystuje się jednak jego korzenie i liście. Jedna roślina posiada od 4 do 20 bulw ważących średnio ok. 500 gramów. Bulwy te są niezwykle soczyste i słodkie i co istotne – w trakcie przechowywania stają się coraz słodsze. Słodki posmak zawdzięczają zawartości inuliny. Zazwyczaj zjada się je na surowo (świeże lub suszone), ale w ostatnich latach zaczęto produkować z nich syropy, dżemy, soki, chrupki, płatki śniadaniowe. Można je także piec, smażyć, gotowa. W smaku przypominają jabłka lub melony.
Jasnobrązowy, surowy syrop z jakonu. Smak i zapach: karmelowo-owocowy, charakterystyczny dla jakonu. Bez obcego smaku i zapachu. Konsystencja: lepka ciecz.
Jakon zawiera głównie oligosacharydy owocowe.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Do słodzenia soków, jogurtów, koktajli, lodów lub sałatek owocowych, ciast.
Syrop z korzenia jakonu to bardzo niskokaloryczny słodzik, który może być stosowany przez diabetyków.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 1227 kJ / 293 kcal;
Tłuszcz: 0,10 g;
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,0 g;
Węglowodany: 72,0 g;
w tym cukry: 25,0 g;
Białko: 2,20 g;
Sól: 0,03 g
INFORMACJA ALERGENNA
Może zawierać orzechy i sezam.
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu.
Sklep prowadzony przez: Glosel spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k. Al. Tysiąclecia Państwa Polskiego 6, 15-111 Białystok, NIP: 542-315-11-57, REGON: 200317860, KRS 0000569207 +48 85 674 36 19, sklep@czarymary.pl Copyright © 2004-2024 CzaryMary.pl |