Czarnuszka ziarno 100 g

Czarnuszka o silnym aromacie świetnie sprawdzi się jako dodatek do wypieku pieczywa, stosuje się ją także do ozdoby dań. Wiele osób używa jej nasion podczas robienia przetworów – ogórków konserwowych czy kiszonej kapusty. Czarnuszka służy również do doprawiania różnych rodzajów sera. Warto dodawać ją do dań z warzywami strączkowymi, ponieważ łagodzi wzdęcia i może byc pomocna przy problemach żołądkowych.

Czarnuszka w formie niewielkich ziarenek, a także w postaci mielonej jest często stosowana w diecie u osób, które nie mogą spożywać pieprzu lub są uczulone na ostre przyprawy.

Drożdżowe bułki z czarnuszką i suszonymi pomidorami

• 50g świeżych drożdży
• 3 szklanki mąki
• 1/2 szklanki mleka
• słoik suszonych pomidorów
• 1 łyżeczka czarnuszki

Do miski wsypujemy mąkę, półłyżki czarnuszki i pokrojone w kostkę suszone pomidory. Podgrzewamy mleko, po zdjęciu z ognia, dodajemy pokruszone drożdże, wymieszaną całość powoli wlewamy do miski z mąką i dodatkami. Wyrabiamy ciasto. Następnie formujemy kulki i układamy je na blachę wyścieloną papierem do pieczenia. Bułeczki posypujemy na górze resztą czarnuszki. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na 30 minut. Bułeczki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30 minut. Pod koniec warto sprawdzić czy bułki są upieczone w środku, w jedną z nich należy wbić widelec lub nóż, jeśli nie zostaje na nim surowe ciasto bułeczki są upieczone.

Ciekawostki

• Roślina była uprawiana co najmniej od 1550 r. p.n.e.
• Nazywano ją złotem faraonów.
• Jest składnikiem mieszanki garam masala.
• Często stosuje się ją w kosmetologii, doskonale sprawdza się jako składnik domowych peelingów, łagodzi trądzik.

Pojemność: 100 g