Czarne Nasiona Chia 50 g - Szałwia hiszpańska

Skład: organiczne czarne nasiona chia (szałwia hiszpańska)

Składniki odżywcze	w 100g	w porcji 10g	% GDA* w 10g
Kalorie	524 kcal (2194 kJ)	52,4 kcal	--
Tłuszcz	31,4 g	3,1 g	--
Kwasy omega-6	5,9 g	0,6 g	--
Kwasy omega-3	20,4 g	2,0 g	--
Węglowodany	37,5 g	3,8 g	--
Błonnik pokarmowy	33,7 g	3,4 g	--
Cholesterol	0,0 g	0,0 g	--
Białko	21,2 g	2,1 g	--
Witamina B3	11,2 mg	1,1 mg	6,20
Witamina E	29,1 mg	2,9 mg	29,10
Wapń	500,0 mg	50,0 mg	6,25
Żelazo	6,5 mg	0,7 mg	5,0
Magnez	290,0 mg	29,0 mg	9,67
Fosfor	535,0 mg	53,5 mg	6,69

Nasiona chia są doskonałym źródłem kwasów omega -3, -6, antyoksydantów i błonnika.

Chia zwana również szałwią hiszpańską (łac. Salvia hispanica) - rodzaj: szałwia, rodzina: jasnotowate, pochodzi z Doliny Meksyku. Prawdopodobnie jest to najbardziej odżywczy pokarm występujący w przyrodzie.

Stanowiła ona podstawę żywności plemion Azteków oraz Majów ze względu na swoje właściwości energetyczne oraz wytrzymałość. Roślina ta była uprawiana przez Azteków jako jeden z pięciu najważniejszych pokarmów. Po przybyciu Hiszpanów do Meksyku, chia prawie wyginęła z przyczyn religijnych oraz kulturowych.

Obecnie jest ona znowu uprawiana na szeroką skalę stanowiąc najbogatsze źródło kwasów omega-3. Ponadto, ta bezglutenowa i wolna od składników modyfikowanych genetycznie roślina zawiera również białko, błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, antyoksydanty oraz imponującą listę witamin i minerałów. Olej z nasion chia zawiera 30% kwasów omega-3 oraz 40% kwasów omega-6. Zakłada się, że jest to optymalna równowaga egzogennych kwasów tłuszczowych, które są uznawane za konieczne dla zdrowego ciała i umysłu.

Nasiona chia świetnie nadają się dla sportowców ze względu na swoje właściwości hydrofilowe tzn. mogą one wchłaniać i zatrzymywać wodę. Mogą zatrzymywać dziesięciokrotność swojej wagi dzięki czemu wspaniale wspomagają nawilżanie organizmu. Badania wykazały również, że nasiona chia spowalniają rozkład węglowodanów na cukry proste. Uważa się, że nasiona te mogą być korzystne dla diabetyków ponieważ spowalniają wchłanianie cukrów.

Nasiona chia w połączeniu z woda tworzą żel (podobnie jak siemię lniane).

Żel ten w układzie pokarmowym pomaga zapobiegać zbyt szybkiemu wchłanianiu niektórych węglowodanów. Nasiona te mogą również pomóc tym, którzy chcą schudnąć poprzez powodowanie uczucia sytości oraz zmniejszenie uczucia głodu między posiłkami.

Nasion chia nie trzeba mielić, gdyż są stosunkowo łatwo trawione po dokładnym pogryzieniu. Można również zmielić nasiona chia w młynku do kawy i dodawać do sałatek lub podawać z owocami.

Sposób użycia: 1 raz dziennie dodawać 1½ łyżeczki do ulubionej potrawy lub napoju (starannie wymieszać)

Na początek dnia przepis z chia:

2 łyżeczki nasion chia

¾ filiżanki kiełków gryki

1 jabłko pokrojone w kostkę

1 pomarańcza pokrojona w kostkę

Można dodać trochę swojej ulubionej jagody np.: goji, morwy lub żurawiny.

Smacznego!

 

CIEKAWE PRZEPISY

Zielony napój – szybki i odżywczy posiłek

Ten koktajl mleczny składa się z konopi siewnych (hemp), kokosów i nasion chia. Z nim dobrze rozpoczniesz dzień!

Składniki:

1 filiżanka mleczka migdałowego lub kokosowego

1 banan

1-2 łyżki organicznych łuskanych konopi siewnych (hemp)

1 łyżeczka organicznego kremu kokosowego (Coconut Manna)

1 łyżeczka organicznego oleju kokosowego

1 łyżeczka organicznych nasion omega chia (czarnych lub białych)

¼ - ½ pęczka świeżej pietruszki

1 filiżanka świeżego szpinaku

¼ lub ½ awokado

4-5 kostek lodu

Zmiksuj wszystkie składniki. Możesz dodać mrożone jagody. Jeśli nie masz awokado koktajl też będzie smaczny. Możesz także dodać swoje ulubione składniki.

Truskawki, mango i manna …. Pycha!

Koktajle są smaczniejsze z organicznym kremem (manną) Nutiva Organic Coconut Manna. Wypróbuj poniższy przepis!

Składniki:

1 ½ filiżanki wody kokosowej

2 mango

10-12 truskawek (mrożonych)

1 łyżeczka ekstraktu wanilii

1 łyżka organicznego kremu kokosowego (Nutiva Organic Coconut Manna)

Zmiksuj dokładnie wszystkie składniki. Otrzymasz pyszny i zdrowy kokosowy napój.

Ravioli z dynią

Przepis na pyszne ravioli z dynią, z dodatkiem oleju kokosowego, nasion chia i konopi siewnych (hemp).

Składniki:

Ciasto:
3 jajka
2 filiżanki mąki
3 łyżki wody

Nadzienie:
450 g dyni bez skórki i nasion, pokrojonej na kawałki

½ filiżanki sera koziego

¼ filiżanki organicznych nasion chia

¼ filiżanki organicznych łuskanych nasion konopi (hamp)

¼ filiżanki startego sera (Pecarino Romano lub parmezan)

Sól, pieprz, ¼ łyżeczki gałki

Sos:
3 łyżki oleju kokosowego
4 łyżki masła

4 ząbki czosnku

15 całych liści szałwi

Przygotowanie:

Ciasto: wymieszaj mąkę i jajka, następnie stopniowo dolewaj wodę. Wyrabiaj ciasto, aż będzie ciągliwe. Przykryj i zostaw na 20-30 minut.

Nadzienie: na blaszce ułóż kawałki dyni i polej roztopionym olejem kokosowym. Dodaj sól i pieprz, a następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200°C na 30 minut. Następnie dodaj sery, nasiona chia, konopi, gałkę. Wymieszaj i zostaw do ostygnięcia.

Ciasto: ciasto rozwałkuj i pokrój na małe kawałki. Nałóż nadzienie, zawiń i sklej brzegi w małe pierożki.

Sos: roztop olej kokosowy i masło w rondlu, dodaj czosnek i szałwię, gotuj 5-8 minut.

Ugotuj wodę w dużym garnku, dodaj sól i gotuj pierożki przez 3-4 minuty. Dodaj do sosu i podawaj posypane nasionami konopi i serem oraz chlebem.

Sernik z wiśniami i białą czekoladą dla wegan, bez pieczenia

Doskonały przepis na święta. W skład wchodzi krem kokosowy (Nutiva Coconut Manna) i nasiona konopi (hemp), a także cukier palmowy i agawa, więc jest dość słodki. Zamiast agawy możesz użyć syropu klonowego. Zamiast cukru możesz użyć daktyle, ale dodaj ich dużo, inaczej ciasto będzie mdłe.

Namocz orzechy przez ok. 8 godzin, odsącz i wysusz. Orzechy będą smaczniejsze i mniej twarde.

Składniki:

Ciasto:

2 ½ filiżanki orzechów włoskich

½ filiżanki daktyli

¼ filiżanki cukru kokosowego (palmowego)

¼ filiżanki prażonych i kruszonych nasion kakao

¼ filiżanki kakao w proszku

¼ łyżeczki soli morskiej

1/8 filiżanki nasion konopi (hemp)

Masa:

3 filiżanki orzechów nerkowca (namocz wcześniej przez 2h)

1 filiżanka mleczka kokosowego

¾ filiżanki roztopionego masła kakaowego

¾ filiżanki nektaru z agawy

¼ filiżanki lecytyny w proszku

2 łyżki ekstraktu wanilii

2 filiżanki wiśni bez pestek i pokrojonych na pół

Przygotowanie:

Ciasto:

1. Zmiel orzechy.

2. Dodaj cukier, daktyle, nasiona konopi, kakao w proszku i pokruszone nasiona kakao oraz sól. Dokładnie wymieszaj.

3. Tortownicę wyłóż papierem. Wyłóż masę i wyrównaj. Ciasto może trochę zachodzić na boki blaszki.

Masa:

1. Zmiksuj dokładnie orzechy nerkowca (odsączone), mleczko kokosowe, sok z agawy, wanilię i lecytynę. Dodaj rozpuszczone masło kakaowe i ponownie zmiksuj.

2. Wylej masę na ciasto.

3. W masę wciśnij 2/3 wiśni. Pozostałymi owocami udekoruj ciasto.

4. Włóż do zamrażarki na kilka godzin, aż masa stężeje. Przechowuj w lodówce.