Zamknij [X] |
Galeria
|
|
Zielona kawa to zebrane ziarna kawy, ale jeszcze niewyprażone. Kawę zieloną, podobnie jak jej czarny, wyprażony odpowiednik, przed zalaniem wodą należy zmielić. Ziarenka kawy zielonej są nieco twardsze od ziaren palonej kawy czarnej, dlatego nie poleca się wrzucania ich od razu do młynka. Specjaliści i smakosze twierdzą, że najlepiej jest najpierw ziarna zielonej kawy rozbić w moździerzu. W ten sposób uniknie się ryzyka zniszczenia ulubionego elektrycznego młynka do kawy.
Zmielone ziarna zielonej kawy można wsypać do kubka lub innego naczynia, z którego zamierzamy wypić gotowy napar, zalać wrzątkiem i poczekać kilka minut, aby cały napój się zaparzył. W tym momencie nietypowa i, co najważniejsze, bardzo zdrowa kawa, jest gotowa do spożycia. Można smak tak przyrządzonej kawy ulepszyć, stosując dodanie odpowiednich przypraw, takich jak na przykład kardamon. Można napój posłodzić, ale trzeba pamiętać, że jeśli stosuje się go jako środek wspomagający odchudzanie, takie działanie po prostu mija się z założonym celem. Do słodzenia W tym przypadku najlepiej użyć stewii - czy w proszku, czy w słodziku. Smakosze kawy z pewnością będą popróbować i eksperymentować w poszukiwaniu przepisu na najlepszą kawę zieloną.
Zieloną kawę możemy samodzielnie wyprażyć. Propozycja palenia kawy: Jeśli nie posiadamy żadnego specjalistycznego sprzętu i wyżej cenimy sobie osobistą satysfakcję z własnoręcznie "wyprodukowanej" kawy, domowy piekarnik i niewielka blacha do pieczenia powinny na początek wystarczyć. Wykładamy blachę papierem do pieczenia, rozsypujemy równomiernie niewielką porcję kawy rozgrzewamy urządzenie do temperatury 230-250 stopni. Termoobieg poprawi równomierność palenia, choć możemy czasem zamieszać ziarno, aby nie uprażyło się tylko po jednej stronie. Docelowy odcień brązu ziaren jest sygnałem zakończenia wypalania.
Kraj pochodzenia: Honduras
Data ważności aktualnej partii: 31.12.2014 r.
Sklep prowadzony przez: Glosel spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k. Al. Tysiąclecia Państwa Polskiego 6, 15-111 Białystok, NIP: 542-315-11-57, REGON: 200317860, KRS 0000569207 +48 85 674 36 19, sklep@czarymary.pl Copyright © 2004-2024 CzaryMary.pl |