Wino z dzikiej róży charakteryzuje się wybornym bukietem zapachowym, który według koneserów, przewyższa nawet aromaty trunków sporządzonych z winogron. Swój specyficzny zapach zawdzięcza intensywnie pachnącym czerwonym owocom oraz łagodzącym całość, dodającym nuty lekkości i słodyczy, delikatnym płatkom kwiatów róży.